Гарбузовий пиріг

Осінь – ідеальний час для затишних вечорів і поїдання смачних десертів. Тому сьогодні пропонуємо вам потішити себе та рідних корисним гарбузовим пирогом із медом та корицею.

Для приготування гарбузового пирога вам знадобиться:

• гарбузик – 1 шт.
• вівсяна мука – 30 г
• вівсяна крупа – 100 г
• мед – 2 ст. л.
• яйця – 3 шт.
• домашній сир – 50 г
• кориця
• замінник цукру

Як приготувати десерт?

1. Помийте гарбузик, поріжте його та запечіть у духовці.
2. У глибокій мисці змішайте вівсяну крупу, вівсяну муку, мед і одне яйце. Це буде основа для вашого пирога. Викладіть тісто на папір для випічки і випікайте його при температурі 180 градусів до готовності.
3. Поки основа випікається, помістить запечену м’якоть гарбуза у блендер, додавши 2 жовтки, домашній сир і корицю. Потім збийте всі інгредієнти до однорідної маси (без грудочок).
4. Далі змішайте 2 білки із замінником цукру і збийте отриману суміш до утворення густої піни.
5. Опісля додайте до білків із цукром гарбузово-сирну суміш і ретельно перемішайте всі інгредієнти.
6. І останній крок: на готову основу викладіть гарбузову начинку. Випікайте десерт близько 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Перед подачею до столу можете прикрасити пиріг свіжими ягодами, подрібненими горіхами або чорним шоколадом.

Рецепт та фото: natasha_staber

Декілька слів про користь гарбуза

Якщо ви не полінуєтеся і приготуєте гарбузовий пиріг за нашим рецептом, то почастуєте рідних вишуканим осіннім смаколиком, про користь якого годі сперечатися. Адже до його складу входять лише корисні інгредієнти, зокрема, й гарбуз. Про оздоровчо-лікувальні властивості цього овоча не говорив хіба що лінивий. А дієтологи в один голос рекомендують вводити його до раціону харчування, особливо – восени.

То чим же він такий корисний? Багато чим!

Гарбуз:

• виводить із організму надлишкову сіль та важкі метали;
• очищає кишківник від шлаків та токсинів;
• покращує стан печінки (рекомендується вживати печінкових хворобах);
• зміцнює імунну систему;
• попереджує виникнення зморшок (використовується у косметології, входить до складу кремів, масок);
• позитивно впливає на стан шкіри, нігтів та волосся;
• пришвидшує обмін речовин (рекомендується вживати при надлишковій вазі та порушенні обміну речовин);
• нормалізує рівень цукру в крові (рекомендується вживати при цукровому діабеті);
• має здатність знищувати паразитів (насіння гарбуза входить до складу антипаразитарних зборів та препаратів);
• сприяє швидкому загоєнню ран та трофічних виразок на кінцівках (мається на увазі відвар із квітів гарбуза).

Тому споживати гарбуз можна і навіть потрібно. Щодня і у різних варіаціях. Це може бути суп-пюре, гарбузовий пиріг, овочевий салат із запеченим гарбузом, свіжовичавлений сік, смузі тощо.

Однак хочемо попередити вас, що у період загострення шлунково-кишкових захворювань гарбузом краще не зловживати.

Яскравої вам осені та смачних гарбузових десертів!