Осінь із присмаком яблук - десерт тижня

Приготувати восени яблучний пиріг – кулінарний «обов’язок» кожної господині. Адже яблука – це не тільки смачний фрукт, а ще й джерело вітамінів (А, В1, В2, В5, В6, В9, Н, РР) та мікроелементів (кальцій, магній, залізо, фосфор, пектин). Лікарі рекомендують вживати щодня одне яблуко для профілактики серцевої недостатності та ракових захворювань. А ще називають його «молодильним» фруктом, який містить у собі 25% щоденної норми вітаміну С.

Тому якщо ви ще досі не приготували яблучний пиріг, пропонуємо вам зробити це просто зараз.

Інгредієнти:

Основа

• пшенична мука – 150 г
• розпушувач – 1 ч. л.
• масло – 70 г
• сметана – 2 ст. л.

Начинка

• кисло-солодкі яблука – 2 шт.
• сметана – 1 стакан
• яйце – 1 шт.
• цукор (цукорозамінник) – 1 ст. л.
• мука – 1 ст. л.

Як приготувати яблучний пиріг?

Змішайте у мисці просіяну муку, розпушувач, охолоджене нарізане масло. Перетріть усі інгредієнти. Після цього додайте сюди сметану і вимісіть тісто.

Помістіть тісто у форму для випічки,  сформуйте із нього корзинку з бортиками і покладіть до холодильника на 10-15 хв.

Далі приготуйте начинку для яблучного пирога: змішайте сметану, яйце, цукор і муку. Потім збийте усі інгредієнти блендером до отримання однорідної кремоподібної маси.

Окремо помийте яблука, очистіть їх від шкірки і наріжте тонкими шматочками у вигляді півмісяця.

На охолоджене тісто викладіть нарізані яблука, заливши зверху їх кремоподібною масою.

Випікайте яблучний пиріг близько 45-50 хв. у духовці, розігрітій до 180 градусів.

Смачного!

І нехай осінь буде теплою, а настрій – яблучно-погідним! 

Автор рецепту: Valeria Healthy blog